Ingredientes:

3 tazas de broccoli en pedazos (o 2 10-onzas de broccoli congelado en paquete)
1/2 taza de apio seco
1/2 taza de cebolla picada
1 taza de consome de pollo bajo en sal
2 tazas de leche sin grasa
2 cucharadas de maicena
1/4 cucharadita de sal
Pimiento y comino
1/4 de taza de queso suizo gratinado

Preparación:

Pon en un sarten las verduras y el consome de pollo déjà que hierva para despues bajarle la temperature, cubre el sarten y déjà cocinar hasta que la verdure este suave por aproximadamente 8 minutos. Por separado revuelve la leche, maicena, sal y pimiento y comino y agrega la mezcla a las verduras cocidas. Cocina, revuelve constantemente, hasta que la sopa es ligeramente espeza y comience a hervir. Remueva del fuego. Agrege el queso hasta derretir.